湯元　ホロホロ山荘のお知らせ・ブログ

3〜5月は、夕食会場にて春のバイキングメニューをご提供しております。
なかでもお勧めのお料理を抜粋してご紹介致します。

【出来立て！注文メニュー】
ホロホロ山荘名物　ヤマメの塩焼き(白老町虎杖浜産)
北海道産マイタケの天ぷら、タラの芽の天ぷら

【和洋中＜刺身＞の共演】
和）サーモンの刺身〜醤油＋わさび or 山わさびの醤油漬けで〜
和）アブラガレイ（北海道産）の刺身〜醤油＋わさびで〜
洋）マグロ＆アボカドのカルパッチョ〜バルサミコ酢＆オリーブオイルで〜
中）カツオの中華風刺身〜ピリ辛ネギ胡麻ダレで〜

【山のキャンプめしメニュー】
春野菜＆ハム入りマカロニグラタン
豚すき焼き風〜桜香る長いもとろろ＆温泉卵で〜
燻製ベーコン＆大滝産しめじ・タマネギの焼きうどん
キャンプ de チキン茶碗蒸し
大滝産椎茸＆エリンギのバター焼きなど

【料理長オクちゃん特製メニュー】
タラのサクサク香味パン粉焼き〜山わさびタルタルをのせて〜
春の「ふきのとう味噌ピザ」

【和食の神髄「うま味」堪能メニュー】
アサリ×春キャベツの酒蒸し、牛すじ肉じゃが

【自分で作って楽しむ「ソフトクリームパフェ」】
地元産『だて牛乳』を使用した醤油ソフトクリーム＋白玉ぜんざい＋わらび餅＋黒蜜＋コーンフレーク

【サラダ】
蒸し鶏＆ニンジン・カイワレ大根の梅マヨ和え
もやし＆豆苗・小松菜の青紫蘇ドレッシング和え

【スイーツ】
手作りブリュレ、バスクチーズケーキ、クランベリーチュールショコラ

【自分で着火して食べるファイヤーグルメ】
ラム肉(味付き)ジンギスカン ＶＳ 豚肉(味付き)ジンギスカン
春の山菜＆鶏肉の釜めし

※メニューは一例です。変更となる場合もございます。

当館名物のヤマメの塩焼きはガブっと豪快に！ふっくらと柔らかく焼き上げております。

おくちゃん（料理長：奥野政治）が揚げるサクサクの天ぷら食べていって！