宿番号：327815
かけ流しの温泉と部屋で食事を楽しめる昔ながらの温泉宿 8室のみ
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お薦めです。【煮魚】
更新 : 2008/8/19 10:31
最近、お客様の声を聞きますと【煮魚】が美味かった・・・・
味付けがよかった・・・・等のお声が聞こえます。
実は、旅館の子ども達の昔の食事事情をお話しますと、忙しい時の夕食は、自分達でよそって食べれるおかずでした。おばあちゃんやお母さんが煮付けた魚、カレー、鍋等です。比較的ホッポラかされていました。食事が終わると皿拭きや料理下げの手伝いでした。
子どもの頃、そんな時によく出たのは、金目や鰺、ぶりのあらの煮付け等でした。今でこそ皆様に知られてポピュラーになりましたが、幼かった頃は、とっても嫌いな料理でした。
今は、お客様に喜ばれる一品です。
ご家庭では、最近煮付けを作る事や時間がないのでしょうね。
調理長の作る煮付けは、味、照りが違うのでしょう。
一度、ご賞味して見てください。
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