宿番号：327815
夕食４．6★8室だけの小さな料理宿 きめ細かいサービスも自慢
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昨日のお昼は、栗の葉と毬栗拾い
更新 : 2010/9/12 11:45
昨日のお昼休みは、みずと毬栗、栗の葉を取りに知人の畑にお邪魔していただいてきました。
栗は、イガイガがまだ付いた状態で畑の中に落ちていて、拾うにも剥くにもひと苦労でした。
でも美味しい栗ご飯が食べられると思うと・・・・・
間違えました、お客様にご提供できると思うと・・・・
栗の葉は、お料理の中に使い飾りになるんです。
みずは、うす皮を剥き、お浸しで朝食にご提供
地産地消です。
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