大晦日のお献立

今年最後のご夕食は、感謝を込めてご提供させて頂きます。

一．食前酒　　季節の果実酒　　自家製です
一．先　付　　河豚皮　辛味噌和え　（河豚　ふぐ）
一．前　菜　　赤かぶ寿司　　鰊甘露煮　（鰊　にしん）
一．御　椀　　鱈一塩焼き　鱈子　親子椀　とろろ昆布　柚子
一．造　里　　地魚５点盛り合わせ　　あしらい一式　　山葵
一．煮　物　　鰤　　大根　　法蓮草　　（鰤　ぶり）
一．焼　物　　鮟肝　くわ焼き　　焼林檎　　温野菜
　　（くわやき　酒、砂糖、醤油、みりん等を合わせた焼きだれを使用し、焼いたもの）　
一．御　鍋　　農人たち鍋　　無農薬野菜鍋　　国産牛すき煮
　　　　　　　若女将と調理長のおすすめの一品です。
　　　　　　　契約農家から直送、野菜本来の旨味をご堪能下さいませ。
一．進　肴　　ずわい蟹　酒盗焼き
一．留　鉢　　南瓜いとこ煮　　（いとことは、小豆です）
一．お食事　　山形産　こしひかり　赤出汁　梅ちりめん　漬物
　　　　　　　　　もちもちした食感の美味しいお米です。
一．水菓子　　季の実　　
一．年越し　　蕎麦

１月３日は、お１人様のご宿泊もお受けいたしております。
１月４日と５日は、休館日となります。

来年もご愛顧のほどお願い申し上げます。