長月のお献立
【夜長月】　日の入りが早くなり、夜が長くなる月　
虫の音は、夏の疲れた身体に安らぎと癒しを与えてくれます
温泉と美味しいお料理で更に整える時をお過ごしください

一．食前酒　　　自家製季節の果実酒
一．先　付　　　菊花浸し　春菊　湿地　とんぶり　長芋
　　　　　　　　（とんぶり　　ホウキギの成熟果実を原料とし、それを加熱加工したもの）
一．前　菜　　　鉄火巻き　　　零余子真丈蝋焼き　　（零余子　むかご　山芋の実）
一．御吸物　　　松茸土瓶蒸し　　銀杏　すり身団子　三つ葉　すだち
一．お造里　　　季節の地魚　４点盛り合わせ　　あしらい一式　　山葵
一．煮　物　　　南瓜旨煮　　豆乳そぼろ餡
一．焼　物　　　秋刀魚塩焼き　　卸しポン酢　　レモン添え
一．お　鍋　　　農人たち　無農薬野菜鍋　　足柄牛うで肉　　すき煮
　　　　　　　（農人たち　　契約農家の無農薬野菜　　若女将と調理長が、野菜本来の旨味や
　　　　　　　　　　甘みを味わっていただきたく、お客様にご提供させて頂いております）
一．留　鉢　　　〆鯖と若芽　　黄味酢掛け
一．お食事　　　山形産こしひかり　　梅ちりめん　　赤出し汁　　漬物
　　　　　　　　　（お米は、もちもちして甘い契約農家から直送です　お代わりご遠慮なく係に
　　　　　　　　　　　お申し付けくださいませ）
一．水菓子　　　季の実　

秋の夜長は、お料理と地酒で如何でしょうか？
若女将の呑み屋「杏」も併せてご利用下さいませ。