宿番号：328277
源泉かけ流し貸切露天風呂が無料で入り放題＆朝夕お部屋食の宿
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【ご当地グルメ】イカメンチの作り方♪
更新 : 2009/7/9 13:09
熱海の漁師町「網代」。ここで昔から伝わる郷土料理が【イカメンチ】！これがまた美味しいんです♪そこで、おかずやビールにぴったし☆の【イカメンチ】の作り方を紹介いたします。
■材料■
イカ（正味）５００ｇ アジ、イワシ等（正味）５００ｇ
玉ねぎ １個 にんじん １５０ｇ
砂糖 大さじ１ 塩 小さじ２ 味噌 大さじ２
ショウガ汁 大さじ２ 片栗粉 ５０ｇ パン粉 適量
鶏卵 １個 コショウ 少々 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ２
①イカとアジをすり身にする。イカは足をタタキにして加えると良い。
②玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして加える。
③砂糖、塩、味噌、ショウガ汁、片栗粉、パン粉を加えよく合わせる。
④合わせた具を適当な大きさ（1個４０ｇが目安）で、１８０度位の油で揚げて出来上がり！
あつあつ出来たては本当においしいですよ。お試し下さい♪
