歴史の宿　御客屋のブログ一覧

５月の休館日は下記の通りとなります。 ・５月７日（木） ・５月８日（木） ・５月２９日（木） 【わろく屋（11:00-16:00）】毎週木曜日が定休日です。 ※金曜日はあか牛メニューのみの提供となります。（...

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御客屋原木椎茸の収穫の時期が今年もやってきました！ 2022年の2月にシイタケ菌をクヌギに打ち込む作業（駒打ち）を全部で10,000駒分行った原木たちです。 思い返すと、、、 素人のわたしたちは、駒打ち忘...

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本日１月７日の朝食に、御客屋では「七草粥」をお客様にご提供しました。 素朴な優しい味で仕上げていますのでおせち料理が続き、正月疲れが出はじめた胃腸をいたわり、回復させるにはちょうどよい食べ物です。 ...

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新年あけましておめでとうございます。 謹んで新春のご祝詞を申し上げます。 旧年中は御客屋、予祝、わろく屋をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 ご利用いただきました全てのお客様に、この場をお...

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南小国町の畝づくりワークショップに農業チームが参加し、 以前から菌ちゃん畝で野菜を育てられている河津耕治さんより畝づくりを教えていただきました。 菌ちゃん畝で使う主な材料は、里山では処分に困ることも...

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今や黒川温泉の名物のひとつである「入湯手形」 それがどのように制作されているのか販売までの工程を見学してきました。 入湯手形に使われている木材は植林してから20年前後のちょうどいい太さのヒノキ。 木材...

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初の試みで2024年11月29日（金）限定柚子胡椒作り体験＋１泊２食付のこだわりのプランの販売が本日より開始しました！ 材料は御客屋の土地に育つ柚子を使用し、畑で穫れた唐辛子でピリリとアクセントを。柚子の皮...

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今朝の気温は18度と、最近でも一番涼しい朝でした。 段々と夏も過ぎ去り、いよいよ秋を感じ感じる気候に移り変わり始めています。 先日の台風10号の影響も少し受け、稲が少し傾いた部分もありましたが、幸いにも...

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先日、常連のお客様より美しいブーゲンビリアの花を頂きました。 御客屋正面玄関の水辺を華やかに彩ってくれています。 ブーゲンビリアの非常に鮮やかな色の部分は、 花びらのようにも見えますが、実は花を...

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御客屋グループの社内研修を行いました。 沢山の気づきや発見を得ることが出来た一日となり、今後の御客屋の更なる発展に対してみんなの意識もグンっと上がりました。 この研修は学び、美味しい研修となりま...

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本日７月１２日（金）より予祝から３つの”夏にピッタリ冷たい新メニュー”が登場します！ 「やさいのおうどん」は、地元のお野菜と自家農園のお野菜をふんだんに使った、味覚も視覚も美味しい冷やしうど...

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この度、歴史の宿　御客屋旅館が、6月のGoogle口コミのランキングで黒川温泉１位に輝きました！ 常連のお客様よりとっても美しいお祝いのお花を頂き、正面ロビーを華やかに飾ってくれています。 私たちの接客...

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夕食の前菜でお出ししているスナップエンドウは鮮やかな緑色とシャキシャキした食感がお客様からとても好評です。 栽培中に農薬を使用せず、丁寧に愛情込めて手入れしているため美味しい野菜に育ってくれています。...

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今年も御客屋の梅シロップを仕込む時期がやってきました！ 今年は150キロもの青梅をスタッフ総出でヘタ取りから行い、手仕事で仕込んでいきました。 綺麗に洗い、ヘタをとった青梅を冷凍し、氷砂糖と一...

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予祝新メニュー「里山あか牛ハンバーグ御膳」が５月１０日（金）より登場します。 土鍋で炊いたふっくら御飯、季節の彩りサラダ、御客屋の自信作あか牛ハンバークを存分に味わえるボリュームある御膳です。黒川温泉...

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ぽかぽかと暖かい日が増え、御客屋の桃の花が満開となりました。 去年の台風の影響を受けて幹に大きな亀裂が入ってしまいましたが、補正をし、今年は立派な美しい花を咲かせてくれました。 ４月の休館日は下記の...

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暦の上では春となりましたが、まだまだ黒川温泉の寒さは続きます。 御客屋では「福豆煮」をお客様にお出ししました。 「鬼は外、福は内」と豆をまいて、邪気を祓った後に、年齢の数だけ豆を食べて、１年の幸せ...

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２０２４年１月８日 天候の良い清々しい朝、毎年恒例の黒川温泉どんど焼きを行いました。 どんど焼きとは、年神様が空へ帰っていくのをお見送りして、五穀豊穣や無病息災を祈る祭事です。黒川温泉内の各旅館から...

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　あけましておめでとうございます。 昨年は、御客屋および姉妹店わろく屋、予祝へお越しいただきまして、心より御礼と感謝申し上げます。昨年９月に開店いたしました予祝は、カラダが喜ぶ朝ごはんのお店です。お米...

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穏やかで心地のいい11月なんて！いつぶりでしょうか。 10年に一度か、20年に一度かくらいの、暖かい11月です。ただ、朝晩は冷え込みますので日々、紅葉が進んでおります。真っ赤に染まった御客屋の玄関前。もうしば...

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黒川温泉”歴史の宿 御客屋”は、23年9月1日（金）に姉妹店”予祝”をオープンいたします。 予祝”とは、豊作やありたい未来を予め祝う事で、それを実現へ引き寄せると言われる農耕祭事のひとつ。本店舗が、善き...

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御客屋旅館につきまして、5月と6月は以下のお日にちを休館日とさせていただきます。 ご来館を予定されていたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。 ご理解の程よろしくお願いします。 5月： 5/7（日）、11...

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ブッキング・ドットコム、Traveller Review Awards 2023 日本で「最も居心地の良い場所」にて、黒川温泉がある南小国町が1位に選ばれました!！ https://news.booking.com/ja/traveller-review-awards-2023-most-...

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御客屋旅館につきまして、3月と4月は以下のお日にちを休館日とさせていただきます。 ご来館を予定されていたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。 ご理解の程よろしくお願いします。 3月： 3/16（木）、3...

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当館の姉妹店、Restaurant&Cafeわろく屋が3月から火・水曜の夜間営業を開始します！ 湯あかり散策や露天風呂巡りのついでに、ぜひお立ち寄りください。 写真はわろく屋イチオシ、あか牛御膳（3500円）です。 あ...

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2月後半、黒川はまだまだ寒い季節ですが、 少しずつ暖かい日も増え、春らしくなって参りました。 畑ではふきのとうが顔を出し始め、春の訪れを感じるとともに 色々な春の食材を食べられるようになるのが、今か...

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長い長いGWが、あっという間におわりました。 お休みの方もお仕事の方も、充実した日々は過ごせたでしょうか。 一昨年のＧＷは、緊急事態宣言が各地で発令され 黒川温泉約8割の旅館が休業し、お客様は殆どいな...

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今日からゴールデンウィークがいよいよ始まります。 わたくし共もお客様をお迎えする準備は入念に行ってきましたが、これから約10日間は毎日が運動会のように過ぎていくんだろうなぁと想像しています。 さて、黒...

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椎茸ステーキはお好きですか？ 炭火で焼いた椎茸にパラッと塩をかけるだけで最高の一品となります。 当館でも地元の椎茸農家から原木生椎茸（生しい）や乾燥椎茸を仕入れており、茶碗蒸しや出汁などに使用してい...

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こんにちは。 ご無沙汰しておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 黒川温泉は、例年通り朝晩一桁の気温が続き、 さむがりな私は、毎朝布団から出るのがまだ少し億劫です・・・。 さて、当館の春の名...

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