4月16日(水)〜6月30日(月)の期間は毎年大好評の｢松輪の金目鯛と湘南の味覚コース｣をご提供いたします。
栄養豊かな相模湾で獲れる金目鯛は｢かながわの名産100選｣に選ばれる人気の高級魚。
なかでも三浦半島の突端に位置する松輪のものは、1本釣りで丁寧に釣りあげられる｢松輪の金目鯛｣として高い評価を受けています。

この｢松輪の金目鯛｣を中心に仕入れ、その脂ののりの良さをご堪能いただける｢鎌倉 松原庵 青｣でしか味わえないコース料理に仕上げました。

蒸し上げた金目鯛は柔らかな食感で、香味野菜に熱々の油をかけた香りが食欲をそそる｢先付け｣、甘い脂が口に広がる金目鯛と旬の地魚を盛り合わせた｢お造り｣、そして金目鯛料理の王道｢煮つけ｣は、料理人が考え尽くした旨味を余すことなく味わえる一品です。
地タコ、地サザエなどの相模湾の幸や、｢鎌倉 松原庵 青｣自慢の手打ちそばとともに味わう｢金目鯛ディナーコース｣を、ぜひお召し上がりください。

毎朝店内で手打ちする打ち立ての蕎麦