当ホテル1階ダイニング「鎌倉 松原庵 青」では、旬のものや地元で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

7月1日〜8月31日の期間は赤身、トロから希少部位まで味わう「三崎まぐろと湘南の味覚コース」をご提供いたします。

日本屈指のまぐろ漁港として名高い神奈川県の三崎漁港より仕入れる「三崎まぐろ」。

定番のお造りはもちろん、ツノトロやほほ肉などの希少部位を使った、なめろう、つみれ、漬けなど「鎌倉　松原庵　青」でしか味わえないコースとなっています。

湘南エリアの食材は、通常の豚より約１ヶ月長くじっくりと飼育することにより旨味が凝縮される「神奈川県産　相模三元豚おざさ」を丁寧に調理し、脂身まで美味しく味わうお肉料理に仕上げました。

三浦野菜も随所にちりばめたバランスの良いコース料理をお楽しみいただけます。
〆には毎日手打ちする「松原庵　青」自慢の蕎麦を、揚げたての天ぷらとご一緒に。

お食事をご堪能いただいた後は、「湘南ゴールド」で練り上げた餡を添えた、夏にぴったりの涼やかな水まんじゅうをお召し上がりください。