こんにちは。日光金谷ホテルです。

2024年3月1日より、メインダイニングルームのプリフィックスランチが変わります。
春らしいお料理の数々を是非お楽しみくださいませ。

〜プリフックスランチ　春〜　\6,000〜
○　一口アミューズ
○　前菜
　軽く炙った「桜鯛」のカルパッチョ＆「菜の花」と「那須の春香うど」のマリネ　
　粒マスタードソース　「ホワイトバルサミコ」の泡をアクセントに
○メイン
1.　ジャガイモのフリットを乗せた「日光サーモン」のポワレ　
　　「新玉葱」と「ベーコン」のエチュベ　「蛤」香る「豆苗」のソースで日光市産「アスパラガス」と「蛤」エキスのクーリーソース
2.　塩糀に漬け込んだ「とちぎゆめポーク」のグリエ　
　　「日光糀しょうゆ」ソースと刻み山葵風味のショロンソース
　　季節野菜のロースト「蕗の薹味噌」風味を添えて
3.　日光虹鱒のソテー　金谷風　〜日光金谷ホテル看板料理から〜　
　　（＋1,000円）
4.　大正コロッケット　2種（鶏、蟹）〜日光金谷ホテル看板料理から〜
　　（＋1,200円）
5.　黒毛和牛ハンバーグステーキ　　温野菜添え　和風おろしソース（＋1,500円）
6.　「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のステーキ　季節野菜のロースト
　　「蕗の薹味噌」風味を添えて
　　「日光糀しょうゆ」ソースと刻み山葵風味のショロンソース
○　デザート
1.　軽く仕立てた「桜」のエスプーマとそのジュレに「和紅茶」香るアイスクリーム
　　小さな「桜餅」の苺大福を添えて
2.　「金谷　時のプリン」　〜3つの味の記憶〜（＋500円）
3.　フレッシュフルーツと本日のアイスクリーム
〇　コーヒー又は紅茶
〇　パン

また、同時にスペシャルドリンクも販売いたします。

〇　桜薫る　柚子トニック　\1,500

春のプリフィックスランチ、スペシャルドリンクは3月1日からです。
ご利用お待ちしております！