こんにちは。日光金谷ホテルです。

夏休みも終盤を迎えております。夏の想い出はできましたでしょうか？

日光金谷ホテルでは9/1より秋のメニューへ変わります。
今回は季節のお料理を一部ご紹介します！

＜プリフィックスランチ〜秋〜　6,000円〜＞
一口アミューズ
前菜：軽く炙った「紋甲イカ」のマリネ　「大葉」のジェノベーゼソース
　　　「カリフラワー」のムース　エスプーマ仕立てと共に
メイン：1.栃木県ブランド魚「プレミアムヤシオマス」の低温ポシェ
　　　　　フランス　モンサンミッシェル産「ムール貝」のジュと「香草」オイル
　　　　　サフラン香る「熟成ジャガイモ」のピューレをソースに
　　　　2.網焼きした茨城県産「常陸鴨」胸肉のロースト
　　　　　「日光糀醬油」風味ソース＆「森の茸」のアラ・クレーム
　　　　　「茄子」の赤味噌田楽と日光産「舞茸」のフリットを添えて
デザート：季節の彩りフルーツとソーテルヌワインのジュレ
　　　　　栃木県産「栗はちみつ」の自家製アイスクリームを乗せて
コーヒー又は紅茶
パン

是非秋を感じながら、お楽しみくださいませ！

＜日光金谷ホテル　メインダイニングルーム＞
場所：日光金谷ホテル　本館2階
営業時間：11:30〜14:30（L.O.）