〜イザベラ・バードに思いを馳せる、グルメな旅〜

明治の草創期の金谷ホテル（カナヤ・カッテージ・イン）に訪れた
英国人の旅行家、イザベラ・バード。
この夏、彼女も滞在中に食したとされるキャビアをそえた
夏の限定メニューをご用意させていただきます。
メイン料理は1896年当時を再現したビーフステーキ・ペリグーソース。
当時はトリュフをいつでも入手できるわけではなく、マッシュルームや
キノコで代用されていました。
歴史にふれるグルメをご堪能くださいませ。

[イザベラ・バード]
ヘボン博士の紹介で、明治11年、カナヤ・カッテージインに泊まった
イギリス人。著書「日本奥地紀行」の中で、金谷家のことを紹介しています。

◇お知らせ◇
日光金谷ホテルに訪れた著名人と歴代の料理をまとめた本
「日光100年洋食の旅」（監修：小山薫堂）が発売されました。
書店または有名オンラインショップで発売中。
キャビアとイザベラ・バードも紹介されています!!


■ご夕食：夏限定フレンチディナー■
明治の薫り漂う「ダイニングルーム」にて、
この夏限定のディナーコースをお召し上がりいただけます。

○オードブルにキャビアをそえて
○メイン料理：ビーフステーキ・ペリグーソース
　1896年当時を再現したマッシュルームのソースです。

※お時間／18：00〜L.O20：00


■アメリカンブレックファースト■
ご朝食は、金谷ホテル伝統の「BREAKFAST」をお召し上がり下さい。

ふわふわ×とろとろのオムレツが大変好評です。
金谷ホテルオリジナルブレッドをバスケットにお入れして
ご提供しております。

（一例）
オリジナルブレッド・2種／ジャム／ベーコンorソーセージ
季節のフルーツ／ジュース／コーヒーor紅茶　など　

※卵料理はオムレツ、スクランブルエッグ、フライドエッグ、
ボイルドエッグよりお好みの調理方法をお選びください。

※別途594円追加で和朝食（松花堂風）への変更可能。
数に限りがございますので、チェックイン後20：00までに
フロントまでお申しつけ下さいませ。

※お時間／7:30〜L.O9:30