One Suite THE GRAND（ワンスイート　ザ・グランド）のレストラン・食事

レストラン「La BOMBANCE古宇利島」

沖縄県産の食材や旬のものを中心とした、オリジナリティあふれる美食をご提供いたします。

この古宇利島でしか味わえないやんばるの"ご馳走(bombance)"を思う存分ご堪能ください。

【予算】
【営業時間】朝食：7:00-11:00（最終入店10:00）夕食：17:30-23:00（最終入店21:00）
【TEL】090-7587-5770



ダイニング	シェフズカウンター	海コース
テーブル16卓 / ソファ1卓 / テラス8卓 ※海コース、月コースがご利用可能	最大8席の個室シェフが目の前で料理に彩りを添えます。 ※太陽コース、星空コース、月コース、天の川コースに限りご利用可能 ※ご予約は2日前締切	沖縄ならではの食材や旬の食材を使用した創作和食ディナー
		【予算】18,700円/名【営業時間】【TEL】



月コース	太陽コース	天の川コース
厳選食材でお届けするワンランク上のカウンターコースディナー	握り寿司と天ぷらも入ったシェフお勧め一番人気のコース	活きの良さにこだわって仕入れた旬の食材を使用した天ぷらメインのコース
【予算】23,100円/名【営業時間】【TEL】	【予算】29,700円/名【営業時間】【TEL】	【予算】23,100円/名【営業時間】【TEL】

補足事項：

岡元信（Okamoto Makoto）　オーナーシェフ
1973年、新潟県生まれ。高校卒業後、料理の世界へ。
東京・日比谷の「日本料理鴨川」、東京・築地にある東京新阪急ホテル（当時）の「日本料理明石」や「鉄板焼きロイン」、老舗の高級料亭「紀尾井町福田家」などで修業を重ね、2004年に「La BOMBANCE（ラ・ボンバンス）」を開業した。
日本料理の伝統を踏襲しつつも、その枠に囚われない自由奔放な美食の数々を生み出し、世界中の多くの人の心を虜にしている。
「お越しくださる皆さまに感謝の気持ちを忘れずに、四季折々の日本の食材と対話し、お客様の“心の記憶に残る料理”を作りたい」という想いが、「La BOMBANCE」の料理の原点。
現在は料理長として腕を振るう一方、姉妹店の南青山すだち、香港店、京都店、富山店のプロデュース、自著の出版や料理教室の講師など、活動の幅を広げている。

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宿番号：328409

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