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ホテル ウェルシーズン浜名湖のお知らせ・ブログ
まだだ暑い日はさっぱり☆おかゆなどいかがですか?
更新 : 2011/8/29 9:48
こんにちは。調理スタッフのダンディー杉田(^^)です
夏休みも終わり、過ごし易くなった今日この頃です。
今年の暑さは、尋常じゃない暑さで、夏バテの人も結構まわりにいますが、
今回はその時こそさっぱりおいしい『おかゆ料理』を紹介します。
まず定番の梅干がゆ(冷やしで) 冷やしの場合普通のお米でなくてもち米がベストです。
次は青菜がゆ これはおかゆに青菜(貝割れ、水菜、青梗菜、etc...)を仕上げに入れ、だし汁に醤油をベースに味付けし、葛を引きおかゆに掛けていただきます。
そしてもう一品は茶がゆ これは、薫り高い煎じたお茶で炊き上げたおかゆです。味付けは塩味で仕上げます。
夏休みも終わり一息という方もいらっしゃるかと思いますが、
こういう時は体を崩しがちです。
さあ〜おかゆを食べて秋も皆さんガンバロウーーー!!