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【豆富懐石 猿ヶ京ホテル】自家製豆富と源泉かけ流し大露天風呂のお知らせ・ブログ
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どどめ
更新 : 2014/6/23 15:02
この小さなぶどうのような実は「どどめ」と言います。
ご存知の方も多いと思いますが「桑の実」の事です。
そして葉のほうは桑の葉としてお蚕様の食べ物になります。
絹（シルク）の原材料ともいえますね。（笑）
最近は「どどめ」を見る事も食べる事もほとんどありませんが猿ヶ京温泉のある新治地域では養蚕が盛んな頃はお蚕様の為に桑の葉を沢山栽培していたので「どどめ」を食べて口の周りが「どどめ色」に〜 なんて話も昔は（笑）
もちろん今でも「桑の実ジャム」などを作って販売しているお店もあります。
富岡製糸場が世界遺産に登録され絹（シルク）や養蚕についても注目されるようになりました。
「どどめ」もスイーツの材料として注目される日がくるかも？関連する周辺観光情報
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