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手作り天然酵母パン ベーカリーカフェ青い風
更新 : 2010/7/19 16:46
6月30日にオープンしたベーカリーカフェ青い風さんでランチしました！
フォカッチャランチ ポーク￥1,080。
オードブルは「ごぼうのバルサミコ酢炒め」と「変わりうの花」、「グリーンピースのスープ」。
ごぼうのバルサミコ酢炒めは暑い季節にぴったりのほのかな酸味。
変わりうの花は醤油を使わず塩と砂糖だけだそうです。
スープは冷たくて爽やか！どれも体が喜ぶ優しい味わいです。
フォカッチャは天然酵母・国産小麦・天然塩（大島の海の精）・きび糖を使用。
一晩かけてじっくり成熟させた美味しい天然酵母パンです。
ポークの紅茶煮・ナチュラルチーズ・レタス・バジルソースがサンドされています。
ママさんにポークの紅茶煮の作り方を教えていただきましたよ。
デザートはヨーグルトアイスクリーム、食後にアイスコーヒー、スープからデザートまで付いてボリュームもあります。
ベーカリーカフェ青い風さんは当ホテルから車で約5分、ハーブをはじめとしたオープンガーデンも楽しめます。
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