甘夏マーマレード作ってみました！

エントランスのＹさんからおいしそうな甘夏を何個かいただいたので、初めての挑戦でしたがやってみました！

うまくいくかなあ〜。。

レシピはネットの方から参照させていただきました。


甘夏は皮と身に分けましたよ。

たわしでごしごし。。皮を細かく刻んで。。

もうちょっと細かく刻んだ方が良かったかなー？と思いつつも大丈夫だろうと。。

身も細かく、皮はそのままでも剥いてもいいみたいですよ。

大ざっぱなわたしは、そのままです。

火にかけ、ぐつぐつ。身がだんだんくずれてきました。

煮込むの時間かかりそうなんで、圧力鍋に変えました！

でも、、少し焦げました＞＜

砂糖は何回かに分けていれましたよ！

自分でも恐ろしくなるほどの砂糖を入れました。

甘くさせるのって大変ですね＞＜おいしいものはやっぱり砂糖がいっぱい入ってるんですね。。

なんとか仕上がりました！熱湯消毒させた瓶に入れて保存してます！

甘夏の苦さと甘さがうまくマッチしています！

初めてにしては、、といった感じでしょうか＾＾

次回はもっとうまく作れたらと思います〜！！