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中国料理「王朝」 春のヌーベルチャイニーズ
更新 : 2013/3/19 10:15
古谷泰雄料理長が春をテーマにお届けするヌーベルチャイニーズ。目にも華やか、味覚でも春を感じるお料理の数々をコース仕立てでお召し上がりいただきます。
■期間 2013年3月5日(火)〜6月4日(火)
■会場 3階 中国料理「王朝」
■時間 ディナー 17:30(土日祝17:00)〜22:00 (ラストオーダー21:00)
■料金 お一人様 14,800円
※表示料金には、税金・サービス料が含まれています。
<メニュー>
活帆立貝、くらげ、春野菜、金華ハムのサラダ
青山椒・マンゴ・レッドチリ
翡翠仕立てのスープ
海燕の巣と鱈場蟹
伊勢海老の炒め 塩卵ソース
干海老の粒切り 酒醸ソース おこげ
鯛の生湯葉包み蒸し 白木くらげ載せ
菜の花ソース
シャーベット
和牛サーロインの唐揚げ 熟成香酢ソース
蜂蜜の香り
錦糸卵で巻いたフカヒレ入り御飯 海鮮餡と中国野菜
アーモンドサブレに載せたフレッシュラズベリーとココナッツのクリーム
ピーナッツキャラメルアイスクリーム
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