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〜4月から5月の献立（湯ヶ島会席）〜
更新 : 2023/4/3 8:55
【令和四年/卯月・皐月】
〜 お献立 〜
＜先 附＞
蛸とうるい子がらみ
＜前 菜＞
大根水晶寄せ 花弁百合根 蝶々人参
蛍烏賊塩麹漬 桜花長芋阿茶羅漬
胡瓜生ハム巻 マイクロトマト ポルチーニソース
鰻 筍木ノ芽焼 山椒塩
あかもく三杯酢 針生姜
＜造 り＞
鉢鮪 真鯛 梅色 障泥烏賊
＜中 皿＞
帆立コキュール 唐墨風味
パプリカ 芽キャベツ オニスラ
シブレット バルサミコ
＜焼 物＞
烏鰈遠山焼
野蒜 御多福豆
網じゃが 酢取茗荷
＜強 肴＞
和牛サーロイン陶板焼
ヤングコーン ズッキーニ 玉葱 アスパラ
＜食 事＞
梅ひじき御飯
＜香の物＞
三種盛り
＜留 椀＞
長芋摺り流し 占地 人参 葱
＜水菓子＞
さくらとピスタチオのプースカフェスタイル
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
当ホテル料理長：鈴木 勇亮が腕によりを込めてお作りいたします。
心ゆくまでお食事をお楽しみください。関連する周辺観光情報
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