【夕朝食付ラグジュアリープラン】

伊豆の海の幸、山里の幸をふんだんに使い、
料理長が織りなす独創的な和食懐石をご提供します。

素材の美味しさを最大限に引き出す和食の技で、
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく。

繊細で華やかな盛り付けが目にも美味しく、
お料理の一品一品がおいしさの彩りに溢れます。

＜メニュー一例＞
【先附】
雲子豆乳寄せ
ポンジュレ　紅葉卸し　銀杏　柚子

【前菜】
伊豆鹿たたき
香味野菜ドレッシング　香味野菜ドレッシング　香草塩　大根　人参
蓮根　南爪　金針菜　エリンギ　金柑

【お造り】
伊勢海老湯霜　魴方姿造り
赤貝　本鮪　縞鯵　イクラ醤油漬　

【台の物】
寒鰤沖すき
蛤　白菜　芹　焼葱　海老椎茸　梅麩【温物】丸茄子揚出し　鱶鰭あん

【蒸し物】
甘鯛蕪蒸し
大黒占地　粟麩　青梗菜　　銀あん　山葵

【中皿】
河豚竜田揚　和風タルタルソース
甘長唐辛子　菊花蕪アチャラ　レモン

【強肴】
ローストビーフ
ソジャーアラクレーム　ポテトチーズ焼　菠薐草　レッドキャ別スプラウト

【お食事】
ちりめん山椒

【香の物】
蕪と水菜塩昆布和へ　いぶりがっこ

【留椀】
八丁味噌仕立て　焼湯葉　里芋　三つ葉　粉山椒

【水菓子】
ガトーショコラ
アップルシナモンソース　晩白柚　苺

■ご夕食　
・内容　グレードアップ和懐石コース
・時間　18：00〜21：00（L.O）
※ご希望時間をお知らせください。

■ご朝食
・内容　和朝食膳
・時間　7：00〜9：00

■お部屋タイプ
・◆お部屋はスイートルーム（75平方メートル）にアップグレード

■自家源泉かけ流し（猫越ノ湯）
敷地内に自家源泉を所有し、露天風呂や大浴場、
檜造りのサウナルームのほか、全客室に天然温泉を使用。
「美肌の湯」として多くの人に親しまれている温泉の多くは、美肌効果が抜群のメタケイ酸が豊富に含まれています。
肌のセラミドを整え、コラーゲンの生成を促進、肌の新陳代謝を促進し、水分を閉じ込め、潤いのある「しっとりつるつる肌」になると言われている天然の美肌・保湿成分です。弱アルカリ性単純泉は、お肌にやさしい泉質で肌の古い角質をとる作用もします。