シェフがお客さまからオーダーを受けてから調理するアツアツのオムレツは今や見慣れた光景。

潮風の朝食では、新たにエッグステーションを設置しました。

シェフが作るオムレツのほかに、ボイルエッグやスパニッシュオムレツ、
エッグベネディクトでも有名なポーチドエッグをご用意。

卵料理に選ぶ楽しさを加えました。当然素材にもこだわりました。

黄身の弾力があり栄養価が高いと言われている
地元大宜味村の養鶏所直送のミネラルが豊富な海洋深層水を与えられ
育てられた鶏が産んだ卵を使用しています。

パンにポーチドエッグをのせてオリジナルのヨーグルト&マヨネーズソースをかければ、あなただけのエッグベネディクト風料理の出来上がり。

沖縄のチャンプルにちなんで、ゴーヤ、コンビーフ、アーサー、ニンジン、ポテトがふんだんに詰まったスパニッシュオムレツ。厚くてフワフワそしてボリューム満点。栄養満点。

オムレツを担当する沖縄県出身の島袋シェフ。お客様のご注文ごとに丁寧にオムレツを作っていきます。シェフの得意技のケチャップアートはお子様から大人まで大人気。どんなアートになるかはお楽しみ。隠れた写真スポットです。