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深さ１２０センチの楊貴妃風呂が自慢！R６年８月新客室OPEN
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生簀のかわはぎ
カテゴリ：その他 2011年4月24日（日）〜
更新 : 2011/4/24 18:09
当館人気のヒラメプランなどの活きた魚介を飼っている！？生簀です。昨日、活きの良いカワハギが入居しました。三匹仲良く泳いでいます。小さいうちは、釣り人を悩ます、‘えさ取り’と呼ばれ、敬遠されがちですが、大人になるとおちょぼ口のため、釣り上げるのが難しい希少な獲物に変わります。白身で淡白、非常に美味しい魚です。肝もイケますので、味噌汁の具になることも多いです。いつも入居しているわけではないので、夕食のプランになることは無いのですが、お造りの盛合せなどのご注文時に目出度く調理される場合もあります。
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