リーガロイヤルホテルでございます。

先日、久しぶりに当ホテルのグランメゾン、シャンボールでランチをいただきました。

こういうレストランではメニューを選ぶのも楽しみのうちで、いつもあれこれ悩んでしまうのですが、今回は、即決！

『カナダ産活オマール海老と鴨フォアグラのフリカッセ　トリュフ風味』

メニューのこの一行に、心も口もロック・オン。

コースとしては軽めの、アミューズ・前菜・主品（オマール海老）。
これに選べるデザートかつ、ワゴンデザート・がついたランチコース『Fleurett（フルーレット）』。

食いしん坊の第六感に間違いナシ。

文句なく、美味しかったです。
久しぶりに「絶対また食べよう」と思ったひと皿。
※ホントーに、一週間お夕食抜いても食べたいくらい美味しかったです。

あまりの美味しさに翌日料飲部部長を捕まえてお話を聞くと、このメニュー、シャンボールの太田シェフの代表作品のひとつだそうです。
今年がリーガロイヤルホテル創業７５周年ということもあり、特別にランチメニューに登場の自信作です。

贅を尽くしたフルコースメニューを飾るメニューのひとつという感のひと皿ですが、その一部を切り取ってメインとして味わえるのもまた、なかなかない贅沢。

お友達同士のちょっと贅沢な会食に。
ディナーコースはちょっと敷居が高く感じるという記念日のカップルにも、夜のフルコースはちょっと重いけれど、しっかりとしたひと皿は楽しまれたいという妙齢のお腹と口にも。

自信をもってお薦めできる、ご満足いただけるひと皿です。

レストラン　シャンボール　ランチコース
“Fleurette（フルーレット）”　　6､000円（6､930円　税・サ込み）

＜　村田　真弓　＞