宿番号：330143
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◆リーガロイヤル通信◆ ミシュラン三ツ星★★★
更新 : 2011/3/4 20:14
こんにちは。リーガロイヤルホテルでございます。
今日は美味しいお知らせを。
昨今、日本版ミシュラン本が発行されて話題になっていますが、今回、本家本元フランス版ミシュラン三ツ星シェフが来日。
リーガロイヤルホテル グランメゾン・シャンボールにて４日間のシェフ就任です。
1997年レジス・マルコン氏が経営する「オーベルジュ・デ・シーム」がミシュラン２ツ星獲得。
マルコン氏が新たに後継者の息子ジャックと開業した「レジス・エ・ジャックマルコン」が
2005年ミシュラン３ツ星を獲得。
以来ジャック・マルコン氏を中心に３ツ星を守り続けるフランスを代表する名店。
「森の魔術師」と呼ばれたレジス・マルコン氏よりシェフの地位とエッセンスを
引き継いだジャック・マルコン氏。
大阪で本場フランスの３ツ星レストランの料理を体験できるまたとない４日間です。
若きシェフの、見目に楽しく、繊細かつ温かみのあるお料理。
私、絶対食べに行きます！
＜ 村田 真弓 ＞関連する周辺観光情報
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