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◆リーガロイヤル通信◆朝食に『エッグベネディクト』
更新 : 2014/4/22 11:48
こんにちは。リーガロイヤルホテルでございます。
本日は今年度より朝食ラインナップの仲間入りをした『エッグベネディクト』をご紹介☆
68度で低温調理した玉子をポーチすることにより、形も美しく、とろりと流れ出す卵黄と、
目の前で焼き上げる熱々の自家製バターブレッドとのハーモニーが織りなす絶妙な食感。
柔らかな黄色に輝くオランデーズソースはエシャロットやエストラゴンなどを加え、香り豊かに仕上げています。
こちらのエッグベネディクトは、ホテル１階 ビュッフェレストラン”リモネ”にてご提供しております。
ちなみに…ビュッフェ朝食で提供するのは、日本初★とか。
緑と水に囲まれた開放感な空間で、ホテルの代名詞ともいわれる、幸福な朝食をお楽しみください。
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