宿番号：330573
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〜文月（７月）の月替り夕膳お献立〜
カテゴリ：新メニュー・新製品 2011年6月28日（火）〜7月31日（日）
更新 : 2011/6/28 9:10
ここ数日、暑く、湿度の高い日が続いておりますが
今月は夏らしい食材をそろえました。
鱧、鮎、新生姜、茗荷、冬瓜‥‥
精米所が震災の被害を受けて出荷出来なかった「穂の香」も
やっと精米機の修理が終わり
またお馴染みのお味をお召し上がりいただける事となりました。
食後の梅ゼリーの梅の実は当館庭園内で取れたものです。
今宵も蛍は元気に飛んでおりました。
初夏の奥湯河原へお出かけ下さい。
〜文月（７月）の月替り夕膳お献立〜
■ 食前酒
自家製梅酒
■ 先付
夏野菜 黒胡麻あん
■ 前菜
海老寿司 新蓮根黄味寿司 キャビア アスパラ豚巻 衣かつぎ
鱈燻水晶巻 つばめ生姜 諸味噌
■ 強 肴
白焼穴子 梅肉和え 白瓜 防風 茗荷子
■ 酢の物
牛肉タタキ 胡瓜 玉葱 茗荷竹 貝割
■ お椀
鱧 早松茸 じゅんさい 白瓜 酢立
■ 造り
地物白身 時の物 妻色々 山葵
■ 焼物
鮎塩焼 はじかみ 杭牛蒡 沢蟹 蓼酢
■ 煮物
水晶冬瓜 友地あん タラバ蟹 粟麩 湯葉 しめじ
■ 食事
栃木県産ササニシキ「穂の香」
■ 止椀
赤出汁 白ダツ
■ 香の物
時の物三種
■ 食後
梅ゼリー スターフルーツ
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