今月の前菜にあります”オシツケ”という物、
ご存知の方は少ないと思います。
小田原近海で取れる大型魚で、正式な名は”アブラボウズ”、
その名の通り、大量に食べるとお腹に来るほど脂肪分の多い魚です。
小田原市では特産魚として、知名度向上を図っているとか・・・
当地名物をほんの一口ですので、是非お試しになってみて下さい。
そして、名物と言えば、”みかん”、
いよいよ主力品種の大津、青島が出回り始めました。
湯河原みかんは甘みと酸味のバランスがよく、貯蔵にも耐えます。
５kg,10kgの箱入りでご用意も可能です。
発送も致しますので、おみやげにお申し付け下さい。

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食前酒　自家製梅酒
先付　　根三つ葉　干鰈　針海苔
前菜　　背負篭　海老真丈豊年揚
　　　　　　 万年杉　黄味俵　安肝時雨煮
　　　　　　 オシツケ西京焼　黄味そぼろ
　　　　　　 カリフラワーアチャラ漬
　　　　　　 姫りんごカスタード焼　
　　　　　　 牡蠣味噌田楽
酢の物　鱒安倍川オイル漬　
　　　　　 　貝割　蛇腹胡瓜　若布　
　　　　　 　酢取り茗荷子　ジュレポン酢　
強肴　　柿胡麻和え　丁子茄子　
椀　　 　鮭真丈　
　　　　　　かすみ大根　大黒しめじ
　　　　　　　葉茗荷子　柚子
造り　 地魚白身等三種 ボタンエビ
　　　　　　　花穂　山葵　妻色々
焼物　　焼ローストビーフ
　　　　　　大根ステーキ　針葱　中国菜
　　　　　　　バルサミコソース　
煮物　　海老芋　共あんかけ
　　　　　 　揚湯葉　筍　繊人参　芽蕪
食事　　栃木県産　コシヒカリ｢穂の香｣
香の物　時のもの三種
止椀　　赤出汁
食後　　杏仁豆腐　フルーツカクテル
　　　　　　蜜あん ミント　　　
　　　　　湯河原産　大津みかん

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