みなさんこんにちは！フロントの塩脇です＾＾
本日は、山梨でのスキーのあとに立ち寄りたい「雪室ワインバル」のご紹介です！

リゾナーレ八ヶ岳では、スノーリゾートタウン開催中のピーマン通りに、アフタースキーにお立ち寄りいただける、「雪室ワインバル」がオープンします。
冬の寒さを活かした雪国ならではの文化「雪室」をヒントに、バルには、雪を詰め込んだオリジナルのワインセラーを設けます。ワインは、遅摘み果実の甘口ワインやオレンジワインなど、雪の力で優しく冷やすことで、味わいを増すワインをラインナップ。
また、冷え冷えのワインに合わせて、熱々のフリットもご用意します。冬の寒さで甘みを蓄える根菜や、濃厚な味わいのフォアグラなど、一口サイズのフリットは、ワインと共に気軽にお楽しみいただけます！（20.1/25〜3/1）

天然の冷蔵庫といわれる雪室のワインセラー「雪室」とは。。。
雪を詰め込んだオリジナルのワインセラーで、冷やすことでより味わいを増すワインを貯蔵します。例えば、熟度の高い遅摘み果実を使用した甘口ワイン「エサンスド甲州 シャトーメルシャン(山梨県甲州市)」は、冷やすことでより芳醇な香りを楽しむことができます。
また、ほんのりオレンジ色のワイン「オランジュ・グリ マルスワイナリー(山梨県韮崎市)」は、口当たりがよりまろやかに変わります。
他にも、収穫した葡萄を直ちに氷結して圧搾・醸造する、冬の寒さが造り出すデザートワイン「氷搾　井筒ワイン（長野県塩尻市）も味わえます。
＊ワインのラインナップは仕入れの状況により変更になる場合がございます。

150mの石畳の回廊が続くピーマン通りには、夕暮れからイルミネーションが灯り、暖かな薪ストーブから煙が立ち上ります。このピーマン通りの中央にオープンする雪室ワインバルは、ワイン樽を利用した立ち飲みスタイルで、スキーを存分に楽しんだ後にスキーウェアのままで気軽に立ち寄る他、夕食前のひと時に利用できます。

ぜひ、お立ち寄り下さい♪