界 アンジンのスタッフブログを御覧の皆様、こんにちは。

今回は、前々回のモクテルペアリングのご紹介にあわせて、By the Glass setについてご紹介いたします。

こちらはモクテルペアリングとは異なり、アルコールのペアリングとなっております。
名称のBy the Glass setは「グラスごとに」という意味があり、「グラスごとに」様々な種類のお酒をお楽しみ頂けます。

当館では4種類のお酒を懐石料理と合わせてお楽しみ頂くことができます。
乾杯は水曜日の猫という華やかな味わいのクラフトビール。
お次は、お造りと合わせた辛口の日本酒、正雪辛口純米。
揚げ物のふくよかさと合わせているのは中伊豆ワイナリーの伊豆シャルドネ白ワインです。こちらは日本ワインコンクールにて賞を受賞されています。
最後にメインの旬彩土鍋ご飯に合わせてお飲みいただくのは、お米本来のふくよかさを味わって頂ける英君 大吟醸いろはです。

モクテルペアリングと同様に全て伊豆半島の名産のお酒を使用しております。また、この他にも伊豆をお楽しみいただける日本酒を取り揃えておりますので、ご宿泊の際はぜひお楽しみください。

スタッフ一同、皆様の来館を心よりお待ちしております。