＜初夏＞
緑水亭　季節替り新磯懐石料理　お献立一例

食前酒
先　付　　黒胡麻豆富　山葵　枸杞実　美味出汁
前　菜　　モロヘイヤ摺り流し
　　　　　小湊産とこぶし磯煮
　　　　　野菜スティック　アンチョビソース
　　　　　蜜蝋からすみクリーム
　　　　　白ダツ　ヤングコーン　枝豆塩茹で
御　椀　　清汁薄葛仕立て
　　　　　　　穴子新丈　白木耳　蔓菜　木芽
造　里　　旬の地魚盛合せ
　　　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　　【　プランによりご選択　】
炊　物　　道明寺蒸し　
　　　　　　　雲龍餡　小茄子旨煮　紅葉麩　柚子
箸　休　　季節替りのシャーベット
焼　物　　太刀魚若狭焼
　　　　　　　白瓜雷干し　金山寺味噌
　　　　　　　伏見揚浸し
止　肴　　鮎の柚子〆
　　　　　　　土佐酢　素麺蒟蒻　海月　蓴菜
　　　　　　　コリンキー　防風
食　事　　新生姜と鹿尾菜の炊込御飯
　　　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　　ガトーショコラ　ふわあわクリーム
　　　　　　　季節の果物と一緒に…

※当日の仕入状況によりお献立は変更となる場合がございます。
※お召し上がりになれない食材ございましたら、事前にお申付くださいませ。