お献立一例

食前酒
先　付　もち湯葉　メカブ　刻み山葵　美味出汁
前　菜　葉牛蒡煮浸し　豌豆翡翠煮　チーズ味噌漬
　　　　梅花煎餅　焼鰯旨煮　烏賊黄金焼
　　　　菜花昆布〆　煎りカラスミ
御　椀　春の土瓶蒸し
　　　　　若竹真丈　春菊　幅海苔　酢橘
造　里　旬の地魚盛り合せ
　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　＜プランにより変わります＞
炊　物　東の匠ポークの柔らか煮
　　　　　馬鈴薯餡掛け　青蕗　蕨　万願寺唐辛子
箸　休　季節替りのシャーベット
揚　物　桜海老玄米揚げ
　　　　　筍桜の葉巻き　大黒舞茸　桜塩
止　肴　勝浦産　本鰹の炙り
　　　　　フリルレタス　レッドスプラウト
　　　　　粉末醤油　塩ポン酢ジュレ
食　事　浅利と牛蒡の炊込御飯
　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　チーズテリーヌ
　　　　　季節の果物と共に…

※お召し上がりになれない食材やアレルギーなどございましたら、
　ご予約時にお申し付けくださいませ。
※当日の仕入状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

季節替り新磯懐石料理　一例