【令和四年　御献立　一例】

食前酒
先　付　　金時草のお浸し　蟹身　大和芋　糸雲丹
前　菜　　蓴菜と金糸瓜の吸い酢
　　　　　チーズオイル漬け　パイン
　　　　　姫栄螺磯煮　ほおずきニ種
　　　　　枝豆塩茹で　畳鰯
御　椀　　清汁　柚子胡椒薄葛仕立
　　　　　　　　枝豆新丈　冬瓜　丘鹿尾菜　蔓紫　木の芽
造　里　　旬の地魚盛り合せ
　　　　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　　【プランによりご選択】
冷　鉢　　夏野菜の冷し煮物
　　　　　　　　小芋　南瓜　蛸柔らか煮　トマト
　　　　　　　　加賀太胡瓜　小豆　柚子
箸　休　　季節替りのシャーベット
進　肴　　真丈変わり揚げ
　　　　　　　　ズッキーニ　オクラチップ　葛煎餅　檸檬塩
止　肴　　鱧のエスカベッシュ
　　　　　　　　マイクロリーフ　トマト　青唐辛子
　　　　　　　　イタリアンパセリ
食　事　　玉蜀黍の炊込御飯
　　　　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　　季節のフルーツ　柚子ジュレ
　　　　　　　　　スイートポテト

※当日の仕入状況により献立は変更となる場合があります。
※お召し上がりになれない食材やアレルギーは事前に御申付ください。

房総の旬を懐石で味わう！