＜令和四年　秋　御献立一例＞

食前酒
先　付　　銀杏豆腐　本キャビア　山葵　美味出汁
前　菜　　菊菜と菊花のお浸し　とんぶり
　　　　　無花果チーズ和え　石榴
　　　　　丸十甘露煮　干柿鳴門
　　　　　海老芋田楽焼　むかご銀杏松葉串
御　椀　　南瓜の摺り流し
　　　　　　　胡麻玄米揚げ　花びら茸　パセリ　黒胡椒
造　里　　旬の地魚盛り合せ
　　　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　　【プランによりご選択】
蒸　物　　蓮根餅　蟹おろし蒸し
　　　　　　　銀餡掛け　生姜　紅葉人参　隠元豆
箸　休　　季節替りのシャーベット
進　肴　　黒大豆東寺揚げ
　　　　　　〜秋の風情〜
　　　　　　　　毬栗　薩摩芋　人参　椎茸
止　肴　　叩き秋鯖酢〆　黄身酢掛け
　　　　　　　　粟麩南蛮漬　白葱　なめ茸おろし　もって菊　トマト
食　事　　栗ときのこの炊込御飯
　　　　　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　　シルクスイートのプリン
　　　　　　　　季節の果物と共に…

※当日の仕入状況により、御献立は変更となります。
※お召し上がりになれない食材やアレルギー等ございましたら、
　備考欄にご入力ください。

旬彩の宿にふさわしい、旬を彩る美味な懐石