食前酒
先　付　　桜豆腐　本キャビア　山葵　美味出汁
前　菜　　うるいと根三つ葉のお浸し　桜海老
　　　　　玉子チーズ寄せ　空豆塩茹で
　　　　　筍松葉串　蛸柔らか煮
　　　　　蕗土佐煮　長芋梅酢漬
　　　　　螢烏賊薄衣揚　大葉塩
御　椀　　磯の香り　清汁薄葛仕立　
　　　　　　鶯豆腐　幅海苔　桜花　昆布　木の芽
造　里　　旬の地魚盛合せ
　　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　　＜プランによりご選択＞
温　物　　道明寺蒸し
　　　　　　房総ハーブ鶏のそぼろ餡掛け
　　　　　　　筍　鍵蕨　桜麩
箸　休　　季節替りのシャーベット
揚　物　　春野菜と白魚のかき揚げ
　　　　　　　菜花　蕗の薹　タラの芽　桜塩
止　肴　　鰆の塩〆炙り
　　　　　　　フリルレタス　エシャレット
　　　　　　　フルーツトマト　山葵オイル
食　事　　浅利と牛蒡の炊込御飯
　　　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　　ジャージー牛乳の最中アイス
　　　　　　　季節の果物と共に…

＊当日の仕入状況により、お献立は変更となります。
＊お召し上がりになれない食材やアレルギーがある場合は、ご予約時備考欄にご入力ください。

旬を彩る懐石料理