食前酒
先　付　桜豆腐　本キャビア 山葵 美味出汁
前　菜　青豆翡翠煮　うるい胡麻和え
　　　　花弁百合根　牛蒡チーズ　カダイフ
　　　　螢烏賊いしり干し　葛煎餅
　　　　パイン檸檬オイル漬
御　椀　春の沢煮碗　若竹新丈
　　　　　　独活　人参　丘鹿尾菜　蕨
　　　　　　桜花豆腐　柚子
造　里　旬の地魚盛合せ
　　　　　　妻色々　山葵　海水塩　土佐醤油
主　肴　【プランにより御選択】
温　物　春野菜の炊合せ　鼈甲餡
　　　　　　国産和牛旨煮　筍土佐煮
　　　　　　水蕗　桜麸　降り柚子
箸　休　季節替りのシャーベット
焼　肴　鰆の蕗味噌焼
　　　　　　千葉県産 新玉葱紫蘇漬　叩き牛蒡
止　肴　もずく酢
　　　　　　鯛真子煮凝り　菜の花　生姜
　　　　　　金魚草　土佐酢
食　事　鴨川産 幅海苔のかき揚げ丼
　　　　　　赤出汁　香の物
水菓子　レアチーズケーキ
　　　　　　季節の果物と共に…

※当日の仕入状況により、献立は変更となります。
※苦手食材・アレルギーがある場合、対象人数と該当食材を予約時にお伝え下さい。

季節を彩る和の芸術。料理長の技術を目で愉しみ、舌で味わう。