宿番号：330652
【本格的スパ＆リゾート】地産地消の創作料理に加賀の絶景が自慢。
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加賀野菜『五郎島金時』
更新 : 2009/10/8 16:24
加賀野菜という言葉をきいたことがありますか。
石川県が加賀野菜として認定している野菜は現在15品目。
そのひとつが五郎島金時です。
アローレのレストランでも食材としてしばしば登場するのですが、
色がきれいで甘みが大変強いのが特長♪
江戸時代に、五郎島の太朗衛門さんが、薩摩藩から種芋を持ち帰って
栽培したのが始まりだと言われています。
海近くの砂丘の土壌がさつま芋の栽培にとてもよく合ったんですね。
石川県にいらっしゃるときにはぜひ召し上がってみてください。
