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レフ関空泉佐野 by ベッセルホテルズ【大浴場・サウナ完備】のお知らせ・ブログ
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大阪・泉州特産！がっちょの唐揚げ
更新 : 2023/12/27 9:01
こんにちは！フロントの横山です。
今回は当ホテルのお土産コーナーで販売している「がっちょの唐揚げ」のご紹介です(^^)/
大阪の泉州地域では郷土料理としても有名で「がっちょ」とは大阪湾でよく獲れる体長10ｃｍほどの魚です。餌にガツガツと食らいつくところから泉州地域ではそのような名前で呼ばれるようになりました。
がっちょの代表的な料理が唐揚げで昔から親しまれてきました。
香ばしくカリカリとした食感は、おやつや酒のあてにぴったりで骨ごと食べられるので栄養も満点です！やはり揚げたてが一番美味しいのですが、がっちょの唐揚げは冷めても大変美味しく一度食べれば止まらなくなるのでご注意ください（笑）
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