こんばんはマサトメです！

今回は２０１０年札幌スイーツグランプリに輝いた「さっぽろコーンヴェリーヌ」を紹介いたします。(もうすぐ２０１１年じゃないかっていうツッコミはやめて下さい笑)

　「さっぽろスイーツグランプリ」というのは毎年札幌市で開催される、札幌スイーツコンペティションの最優秀作品。いわばその年の札幌スイーツの顔！ちなみにこのコンペティションは道産食材の消費の促進と札幌のスイーツを全国的に売り出すことを目的とした、札幌市が運営している本格的なイベントでございます。

　２００８年にはホエー(乳清、乳製品？)、２００９年にはハスカップを使ったスイーツが題材でしたが、今年の「さっぽろコーンヴェリーヌ」はコーンだけあってトウモロコシを使う事が条件となっております。


グランプリに輝いたのは札幌の洋菓子店「べんべや」の作品！！


　スイーツにとっては異端児的存在であるトウモロコシを、どのように取り入れているか興味津々でしたが、変に甘みをつけようとせず素材そのままの風味を生かそうとしているのが伝わり、好感が持てました。ムースはチーズ味ですが、クッキーや底のクランチもトウモロコシとうもろこしでした。ただトウモロコシとうもろこし過ぎないよう、中はフランボワーズの酸味がきいていて、計算しているなぁと感じました。

甘いの苦手な方でも、またヘルシースイーツをお求めの方に特にオススメします。


当館から５分程度ですので是非ご賞味くださいませ♪



べんべや

北海道札幌市中央区南一条西2 丸井今井札幌大通館　Ｂ２Ｆ

011-205-2004

営業時間 10:00〜20:00