宿番号：330762
◇四季を彩る日本庭園◇都会の喧騒から離れて過ごす隠れ家ホテル
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【カフェ カリフォルニア】バリエーションコース
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年3月1日（金）〜5月31日（金）
更新 : 2013/3/8 11:39
DINNER 18:00〜23:00（L.O.22:00）
●バリエーションコース お1人様￥7,500（税込・サービス料別）
■コース内容■
【新玉葱】
新玉葱のブランマンジェ
ブロッコリーのクーリーをご挨拶にかえて
【人参】
有機人参のマリネとリコッタチーズ
クミンの香るケーキに乗せて
【春豆】
オマール海老・豚足・ポルチーニ茸のラヴィオリ仕立て
グリンピースのヴルーテ
【菜花】
穴子と筍ご飯のカネロニ仕立て
菜の花のソース
【香草】
オーストラリア産仔羊のロースト
香草風味のグリーンマスタードソースとサラダを添えて
**
【デザート】下記より1品お選びいただけます。
・京人参のケーキ
サワークリームと練乳のアイスクリーム
・黒胡麻のパンナコッタ 赤果実の丸いソース
マンダリンインペリアルのソルべ添え
・レアチーズケーキ
スペキュロスクッキーと赤い実のソース
センガセンガナストロベリーのシャーベット添え
**
【ドリンク】
コーヒー、紅茶、フレーバーティーのいずれか
【パン】
パンとオリーブオイル＆スパイスロースト
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