宿番号：330762
◇四季を彩る日本庭園◇都会の喧騒から離れて過ごす隠れ家ホテル
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カフェ カリフォルニア「バリエーション」コース
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年6月1日（土）〜8月31日（土）
更新 : 2013/6/11 15:49
●バリエーション
お1人様 ￥7,500（税込、サービス料別）
■コース内容■
【トマト】
モッツアレラチーズのブランマンジェ
**
【ズッキーニ】
タラバ蟹と帆立貝・ズッキーニのカネロニ仕立て
アボカドのクリームを添えて
**
【リーフ】
オマール海老とポルチーニ・豚足を詰めた春巻き
サラダ添え トリュフヴィネグレット
**
【茄子】
真鯛のグリエと焼き茄子のピューレ
水茄子と茗荷のサラダを添えて
**
【パプリカ】
オーストラリア産 骨付き仔羊のロースト
香草風味 パプリカのマリネとソース
**
【デザート】下記より1品お選びいただけます。
・ピスタチオのパルフェ
ビスキュイショコラとグリオットチェリー
アプリコットソース
・ミックスシトラスのジュレ
レモンとカルダモンのソース マルガリータのソルべ添え
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【ドリンク】
コーヒー、紅茶、フレーバーティーのいずれか
**
【パン】
パンとオリーブオイル＆スパイスロースト
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