宿番号:330762
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【カフェ カリフォルニア】 プリフィクスディナー
カテゴリ:新メニュー・新製品 2013年9月1日(日)〜11月30日(土)
更新 : 2013/9/11 15:42
シェフが心を込めてお作りする料理の中から、前菜1品とメイン料理2品をそれぞれ選び頂けます。
お1人様 ¥5,500(税込・サービス料別)
■コース内容■
【アミューズ】
ご挨拶の一皿
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【前菜】 下記より1品お選びいただけます。
・秋刀魚のコンフィと茄子キャビアのタルト仕立て
黒オリーブのソース
・本日のオードブル
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【メイン料理】下記より2品お選びいただけます。
・本日の魚料理
・真鯛の蒸し焼き 味噌の香るナッツを纏わせ
エリンギのソテーと春菊のソース
・フランス産ホロホロ鶏のバロティーヌ
レンズ豆の煮込み添え
・霧島純粋豚バラ肉のキャラメリゼ 生姜風味
旬の野菜とともに
・国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインビネガーのソース
牛蒡のグラッセを添えて
(+¥700)
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パンとオリーブオイル&スパイスロースト
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【デザート】
アーモンドのムース シナモンの香り
青リンゴのシャーベットを添えて
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【ドリンク】
コーヒー、紅茶、フレーバーティーのいずれか
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