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宿番号:330762

◇四季を彩る日本庭園◇都会の喧騒から離れて過ごす隠れ家ホテル

ハイクラス

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    【カフェ カリフォルニア】 プリフィクスディナー

    カテゴリ:新メニュー・新製品 2013年9月1日(日)〜11月30日(土)

    更新 : 2013/9/11 15:42

    シェフが心を込めてお作りする料理の中から、前菜1品とメイン料理2品をそれぞれ選び頂けます。

    お1人様 ¥5,500(税込・サービス料別)

    ■コース内容■

    【アミューズ】
    ご挨拶の一皿
    **

    【前菜】 下記より1品お選びいただけます。

    ・秋刀魚のコンフィと茄子キャビアのタルト仕立て
    黒オリーブのソース
    ・本日のオードブル
    **

    【メイン料理】下記より2品お選びいただけます。

    ・本日の魚料理
    ・真鯛の蒸し焼き 味噌の香るナッツを纏わせ
    エリンギのソテーと春菊のソース
    ・フランス産ホロホロ鶏のバロティーヌ
    レンズ豆の煮込み添え
    ・霧島純粋豚バラ肉のキャラメリゼ 生姜風味
    旬の野菜とともに
    ・国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインビネガーのソース
    牛蒡のグラッセを添えて
    (+¥700)
    **

    パンとオリーブオイル&スパイスロースト
    **

    【デザート】
    アーモンドのムース シナモンの香り
    青リンゴのシャーベットを添えて
    **

    【ドリンク】
    コーヒー、紅茶、フレーバーティーのいずれか

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