福島県は国内有数の蕎麦生産地。
なかでも会津は蕎麦処なのですよ〜
え？意外でしたか？

会津地方の蕎麦は個性的です！
会津の蕎麦は、一般的に更級粉を多く使うため、繊細なつなぎの技術を用い、喉越しのよい白くコシのある蕎麦となっています。

同じ会津でも南会津では「裁ち蕎麦」なるものがあります。
ひきぐるみのそば粉を使い、つなぎを使わず布のようにのばした生地を畳まずに重ね、布地を「裁つ」ように切り、蕎麦にするのです。

そしてその南会津・下郷にある標高6〜700メートルの「猿楽台地」。
その広さ東京ドーム約40個分！！
8月下旬から9月上旬に、白く小さな可憐な蕎麦の花が広大な台地一面を覆い尽くします！！
青空と遠くの山々の稜線を背景に、風が吹くといっせいに波打つ蕎麦の花のじゅうたん♪
雪が降り積もったかのような、その雄大な景色は見惚れること請け合いですよ〜。

お車で約15分ほどの所に観音沼自然公園や日暮の滝もあります♪
お蕎麦好き、そうでない方も、ぜひ新蕎麦の季節の前に、お立ち寄りください。


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場所：下郷町落合
アクセス：
　お車；東北道白河ICから国道289号で約1時間
電車；会津鉄道養鱒公園駅→車約5分

　※当館からお車で約30分

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画像：下郷町HPより