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【coolあいづ】国権酒造 ②稲刈り
更新 : 2016/10/5 10:31
国権酒造の酒造り第2回目。
ふっくらとした稲穂が風に揺れる季節、
長閑な田園風景の中いち早く稲刈りが始まった。
国権酒造の蔵人が作る酒米“夢の香”
酒を作る蔵人の楽しみと喜びはその米造りから始まっている。
国権酒造で販売されている“純米吟醸酒・夢の香”
それは蔵人みずからが造り出した酒米と
国権酒造の敷地内から湧き出る井戸水、
そして福島独自に開発した酵母“うつくしま夢酵母”と、
地元にこだわって造った日本酒だ。
佐藤杜氏にはにかんだ笑顔の奥に見える酒造りへ真摯な眼差し、
それは米を作る蔵人達にもあった。
地元を愛し・日本酒を愛し・国権を愛する者たちの酒造りの姿です。
http://coolaizu.marumine.co.jp/archives/163/2
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