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新そばを味わう☆秋晴れの大内宿
更新 : 2017/10/13 10:04
江戸宿場の姿がそのまま残る大内宿。
少しずつ秋色に染まり始め、紅葉の見頃までもう少しです♪
10月に入り大内宿名物のおそばも新そばに変わりました。
ほとんどのお店のおそばが十割そば、
風味豊かな新そばはこの時季だけのお楽しみです♪
今回は、みなとや食堂で天ぷらそばを頂きました。
コシが強くつるりとした喉越しの良いおそばは地粉100％、
天ぷらは会津らしく身欠きにしんに、饅頭、
山里らしくかぼちゃに、舞茸に、しし唐の5品。
熱々のサクッとした衣としっかりとした素材の味わいが楽しめます♪
囲炉裏では「しんごろう」が焼かれてこちらも頂くことができます。
半つきにしたご飯を卵ほどの大きさに丸めて串に刺し、
じゅうねん（えごま）味噌を塗り炭火で焼き上げる
「しんごろう」は南会津の郷土料理。
甘みあるじゅうねん味噌の香ばしさが食欲をそそる一品です♪
みなとや食堂では他にも会津地鶏そばやにしんの山椒漬けなど
会津の郷土料理がお楽しみ頂けます♪
ぜひお立ち寄りください。
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