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沖縄離島のプライベートビーチリゾート
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沖縄県の水産業を応援！「海鮮ちらし寿司」を提供開始
更新 : 2021/3/11 22:02
当ホテルのレストランOoli Ooliでは、色鮮やかな「海鮮ちらし寿司」を3月10日から提供を開始しています。白身魚はシークワーサーの果汁を使って締め、マグロは漬けにするなど、魚介に合わせて旨味を引き出す味付けを行っています。酢飯にもシークワーサーの酸味を効かせて、爽やかに仕上げました。コロナ禍の影響により、セリ値の下落などの影響を受ける水産業を応援するためはじめ、こ豊かな海で育まれた水産物の魅力を伝えることを目指し、県産水産物を利用した取り組みです。
レストランOoli Ooliで提供「海鮮ちらし寿司」
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