宿番号：331024
【京都府現代の名工】を受賞した料理長が織り成す京料理が自慢！！
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【5/13】庖勝一條流式包丁披露【得浄妙院特別公開】
更新 : 2013/5/9 12:48
来る5/13、得浄妙院の春の特別公開にて
当館料理長小笹が庖丁人として修行している
庖勝一條流の家元 富田庖勝さんが奉納式包丁を行なわれます！
普段は魚を主に用いて式包丁を行ないますが今回はお寺。
精進料理の考えに倣って、生き物は使わずになんと“豆腐”を用いた勅題を披露されます！
またその他の庖丁人により“野菜”を用いた式包丁も披露される予定です！
ぜひご覧にお越し下さい♪
