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宿番号:331105

北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉

ハイクラス

ひみ阿尾の浦温泉
JR氷見線氷見駅下車、送迎車にて15分(要予約)。能越自動車道氷見北ICより国道160号経由5分

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    26000匹のホタルイカ

    更新 : 2010/3/13 19:26

    約26000匹のホタルイカが眠る粕床・・・

    本日は、下漬用の粕床から、ホタルイカを引き上げて、本漬に。

    段々・・・に何層ものホタルイカを匹数を数えながら・・・
    仕上げ用の吟醸酒粕に漬けていきます。

    なにはともあれ、ホタルイカの吟醸粕漬完成しました。

    ・・・でも、みなさんなんで、こんな必死にホタルイカをと・・・

    思ってらっしゃるでしょ!?

    実は、本日のお昼。

    テレビ東京のグルメ番組

    虎ノ門市場さんでご紹介いただいているらしい・・・。

    でも、氷見では放映されていないので、
    いったいぜんたいどんな風になっているのかは、
    まったくわからない女将・・・。

    ま、とにかく、とことん美味しいホタルイカの粕漬と・・・
    めちゃんこ旨いホタルイカの沖漬を・・・・
    ギフト箱に入れてお届けするべく、ひーこらしてます

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