さて、今回は、愛知県にお住まいのoranjeさん。

にゃんと!　

ぶり味噌をつかったギョーザ鍋でございます。

もともとは、ブリは魚だし、海のもので・・と、
ぶり味噌と海老を合わせたギョーザのレシピで
ご応募いただいたのですが、

一口ぺろりと味見をしてみたら、あららお肉と
あいそう〜と、レシピ変更。

急遽お肉とコラボしました。

そうなのです。ブリは魚なんですが、やはり大きいので、
なかなかしっかり「肉!!」って感じなのです。

ワインも赤の方が合うし・・・

てなわけで、キャベツ、鶏ミンチ、しいたけ、
しょうが、胡椒の中に、ぶり味噌投入！

で、ラブ注入!!

味噌の風味を楽しみたいので、少量の胡椒としょうがのみ。
ゴマ油とかにんにくとか醤油は入れずに作ってくださったそう

・・・ありがとう。

あとはよ〜く混ぜて餃子の皮に包みます。
で、おだしを作って、キョーザ鍋っつうわけです。

(画像�@)

あったまるし、美味しいだろうなぁ〜。

それから、もう一品は、アッサリ仕立。

小蕪を・・薄味に煮て・・鰤味噌投入〜

トッピングにもぶり味噌で、
ちょいとつけながら小蕪の煮物ってワケです。

(画像�A)

お送りしたぶり味噌が、いろんな風に変化して、
それぞれのおうちで、それぞれの味になっていく。

うーん、ブリ味噌の母(ぶり味噌をお嫁に出した気分)の体験ですー。

*ちなみにコースにこの献立は入っておりません