今日も、永芳閣のぶり味噌が、どんな風に活用されていくのかを、
お伝えしてまいります。

今日は、富山県にお住まいの@yunmamaさんからのもの。

《朴葉ぶり味噌》�@

材料1 ネギとえのきだけ

「えのき茸」なのか「えのき だけ!」なのか、どっちだろう・・うーんうーん。

材料2 朴葉とホットプレート

ホットプレートを材料って・・おーい!yunmama〜さぁーん!!(笑)

材料3 野菜や肉適当に

手順　焼いてつけて食べる。

これだけ(笑)なんですが、おいしいってよー。

本当は、朴葉じゃなくて昆布で・・って話だったんですが、
でも、朴葉の香り・・きっとぶり味噌とあうあう!!

それに、野菜も飛騨葱とか(もちろん他の葱でも)家族の好みで
いろいろアレンジできそう。

今度やってみますー。ありがとうございます。

はい、で、女将の・・あ、いえ、実は@pantacleさんの
ぶり味噌ジャガイモコロッケからヒントを得て作ってみました。

ですから、もとは@pantacleさんのレシピです。

《ぶり味噌の里芋コロッケ》�A

里芋の皮をむき、切って、レンジでチンし、つぶす。うにうにって感じ。
手のひらに水をつけながら、里芋ペーストでぶり味噌を包むように団子状に
小麦粉、とき卵、パン粉をつけ、揚げる。

割ったら、ジャガイモと違って、とろりとした食感でした。
いけるんですよ、これナカナカ。
皆様もぜひお試しください。

え??
今日のレシピの二人は、つながりがない!??

今日の二人は、女将のPTAつながりでございました。
はい、お互いのこどもが同級生ってことで・・・・へへ。

＊ちなみに今回のレシピもコースには入っておりません

↓↓いよいよ終盤!!寒ブリ料理は２月末まで↓↓